孟非的小面”再开两家分店 孟爷爷亲自下面拉人气

去年河西万达店开业时，孟非请来了郭德纲、黄健翔、黄菡等好友助阵，这次两家分店同时开业，孟非则低调了很多，开业前也并没有大张旗鼓地宣传，不过，这丝毫没有影响粉丝们的热情。 今天中午11点多，中央商场7楼就已经被大家围了里三层外三层，听说孟爷爷要来亲自下面，不少粉丝更是激动不已。

导读：去年河西万达店开业时，孟非请来了郭德纲、黄健翔、黄菡等好友助阵，这次两家分店同时开业，孟非则低调了很多，开业前也并没有大张旗鼓地宣传，不过，这丝毫没有影响粉丝们的热情。

今天中午11点多，中央商场7楼就已经被大家围了里三层外三层，听说孟爷爷要来亲自下面，不少粉丝更是激动不已。

去年11月28日，孟非的小面正式在河西万达广场三楼开门迎客，虽然已经过去近一年，但开业当天整个万达广场水泄不通的“惊人”场面还是让不少孟爷爷的粉丝记忆犹新。

时隔10个月，今天中午，孟非的小面在新街口中央商场和湖南路商圈的金茂汇同时开业两家分店，为了给自己的小店增添人气，孟爷爷也是蛮拼的，不仅一一去店里揭牌，还在中央商场店亲自下厨，为大家煮面。

先下厨再跑堂，孟爷爷亲自来下面

去年河西万达店开业时，孟非请来了郭德纲、黄健翔、黄菡等好友助阵，这次两家分店同时开业，孟非则低调了很多，开业前也并没有大张旗鼓地宣传，不过，这丝毫没有影响粉丝们的热情。

今天中午11点多，中央商场7楼就已经被大家围了里三层外三层，听说孟爷爷要来亲自下面，不少粉丝更是激动不已。

由于先要在金茂汇店揭牌，12点半多，孟非才姗姗来迟，他先向在场等候多时的粉丝表达了中秋的祝福，随后他表示今天会亲自下厨招待前来的媒体记者，“炒几个小菜，下个面还是可以的，不过就是周末图个乐，我要是下太好了，那厨师不就没事干了嘛。”简单地几句“孟氏调侃”立刻逗乐了现场的粉丝，随即，孟非来到厨房后场，西装脱下，换上一套黑色的“大厨装”，头上还煞有介事地戴了一顶黑色的厨师帽，之后便像模像样地在已经准备好的大锅里下面。

尽管全程都有“师傅”在一旁指导，但孟爷爷还是“做足了样子”，甚至非常配合地比出剪刀手，供大家拍照。

最终，他将面条分别盛在十个已经放好调料的碗中，主持人在抽奖箱抽出了十名幸运的媒体记者，孟非又做起了“店堂小二”，将这十碗面一一送到食客面前。“哇，孟爷爷亲自给我下了一碗重庆小面。”被抽中的记者赶紧发微博炫耀一下。

菜品升级，除了小面还有地道的川菜

和韩寒一样，孟非开店的速度也是非常惊人，这次更是一下开业两家分店，这样南京城的西面，北边以及市中心，大家都可以吃到孟非的小面。

今天中午，现代快报记者在中央商场店看到，店面的装潢风格和第一家河西万达店基本一致，依然是中式桌椅，墙上也依然贴着青花瓷盘，连店门口墙上一段对“重庆小面”的解释也是一模一样的。

面馆负责人余女士介绍，中央商场店和河西万达店规模差不多，“中央商场店大约200平米，有78个餐位，不过金茂汇店面积很大，有450平方米，所以命名为旗舰店。”因为旗舰店的规模较大，加之团队考虑到面条的单一性，于是在旗舰店做了菜品的全新升级，增加了包括竹筒蒸饭，蒜泥白肉，口水鸡，夫妻肺片，鱼香肉丝，红糖糍粑等三十多道川菜，还提供了自酿啤酒，名曰“孟非小酿”。“主要是让不想吃面条的顾客多一些选择。”

此外，三家店面的厨师，基本全部来自四川和重庆，也是保证了川菜的地道口味，小面的调料也依然是从川蜀之地空运过来。现代快报记者注意到，在菜品的价格上，两家分店和第一家店保持了一致，基本没有涨价。

孟非：小面即将走出南京，明年要在北京开分店

下面结束，孟爷爷就和几位朋友随意坐下，一起品尝了自家店里的美食。期间不断有粉丝要求合照，孟爷爷也都笑眯眯地答应，看起来心情大好。

对于此次两家分店同时开业，孟非表示，“从分布来说，一个在河西，一个在城北，一个在市中心，这样可能能满足更多喜欢吃小面的顾客，队伍就不会排那么长了。”

在谈到名人开店的问题，孟非也表达了自己的看法，“很多人说，名人开店吃的是名气，不过，人家给你面子可能只有一次，最终一个店能不能开下去，还是取决于口味。没有人会因为你的名气来第二次，经过第一家店十个月的观察，我们觉得这个口味还是得到了消费者的认可。”

至于还会不会继续把分店开下去，孟爷爷也给出了非常肯定的答案，“第四家第五家一定会开，但不一定在南京，明年在北京肯定要开一家。”孟非说，南京以外的城市里，北上广都在他的考虑范围。

有人说，现在不少游客来南京，必到孟非的小面走一遭，面店甚至已经成为“南京一景”，听闻此言，孟非笑说，确实听说过这样的说法，“大家抬举我吧，不过如果真的变成南京一景，那真是我的荣幸，谢谢大家对我的厚爱。”