千年安化黑茶再崛起 健康需求和养生文化备受关注

□ 本报记者 王 嘉

中华茶道源远流长，茶文化始终贯穿整个中华文明历史。可以说，茶这一饮品从诞生之时，便打上了中国文化深深的烙印。淡淡之苦、清清之甘、渺渺之香、悠悠之韵，茶之味，森罗万象，如历史长河波澜壮阔，丰富多彩。其中黑茶是六大茶系之一，同时也是中国的特有茶类，以安化为主产地，历史悠久。

安化黑茶自唐代开始已有记载，“渠江薄片，一斤八十枚”。宋代以后，安化黑茶作为贡茶每年向朝廷进献。明万历年间，安化黑茶称“兰芽锅”，用火培之，统称黑茶，并定为官茶，用之与西域换马，充当茶马交易的主体。安化黑茶集“天、地、人、和”为一体，集“和敬、和乐、和顺、和静、和合、亲和、中和”之美。品安化黑茶，品心、品人生，以茶怡情，心静茶至，茶至灵来，是智慧之源、健康之饮，和贵之美。

有着“生命之饮、美容茶、瘦身茶”等美誉的黑茶，以其在降血压、降血脂、降血糖等方面突出的保健功效而备受青睐。安化黑茶，世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有。随着大时代健康需求和养生文化的扩展以及国际交流的频繁开展，越来越多的人开始享用和受益安化黑茶，也使得安化黑茶这个地域产品进一步走向世界。

湖南华莱生物科技有限公司（以下简称华莱公司）就是一家以生产安化黑茶为主的茶企。目前“华莱健”品牌核心产品多达50余款，包括传统黑茶产品以及具有科技含量的现代黑茶产品，如速溶茶、固体饮料、黑茶日化用品以及黑茶保健食品等。为了保证安化黑茶纯粹的品质，华莱公司一方面选址空气清新、水质纯净、土壤未受污染、具有良好生态环境的山区种植黑茶原料，在管理模式上采取原生态的有机化种植模式；另一方面，在生产环节，华莱大力发展规模化、标准化、专业化、清洁化的黑茶生态生产模式，运用先进的生产设备和科学的管理模式，从根本上保证安化黑茶纯粹、高贵的品质。该公司下辖湖南华莱冷市黑茶产业园、万隆黑茶产业园、万亩有机黑茶种植基地、中国安化黑茶种苗繁育中心、GMP黑茶深加工生产车间、叶子茶厂等多个黑茶种植生产基地，产值已逾8亿元。

“要做就做最好的黑茶”是华莱一直以来的企业宗旨。“抓质量，创品牌”也是华莱最主要及最重要的工作，华莱的黑茶从种植到采摘，再到深加工，最后到产品输出，每项工作都纳入规范化、制度化管理，并形成有效的网络覆盖全过程。

创业7年，华莱公司始终推行绿色环保、有机高效、生态自然的种植模式，从根源上杜绝化肥，抵制农药，从根本上保证安化黑茶的高贵品质；不断引进顶端的高科技生产工艺和数字化智能管理模式，利用精密、优良的专业设备，在无菌的环境中，生产出更优质的黑茶。

敬茶爱茶，一直以来都是华莱人铭记于心的理念，在全面发展产业的同时，还致力于黑茶文化的传承和推广。为了传承黑茶文化，公司先后与全国30余家媒体合作推广宣传安化黑茶，通过这些渠道来传播黑茶文化知识，2016年7月，华莱牵手湖南琴岛，总投资8000万元，成立安化黑茶文化演艺中心，深入打造国内首个茶文化大型舞台剧《黑茶印象》。该舞台剧将在华莱万隆黑茶产业园的华莱大剧院建成后正式面向全国公演，每天演出时间为两个小时。届时，可容纳3千人的华莱大剧院将成为安化黑茶文化的传承中心，华莱也将通过这个平台，进一步挖掘安化黑茶的历史文化，将黑茶文化传承、发扬光大。 《中国质量报》