健康养生：长期素食伤大脑

　　英国牛津大学的一项新研究称，长期吃素食会导致脑容量变小。科学家解释称，这是由于他们体内缺少维生素B12造成的。此外，缺乏维生素B12还会引起贫血并导致神经系统不能正常工作。研究人员表示，人体应该获得所有必需的元素，一味地拒绝肉食，不摄入足够的牛奶、鱼类会增加脑髓减少的风险，还会引起贫血、神经损伤等症状。(赵炽)